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濃濃的香味-核桃香蕉蛋糕

材料如下:

雞蛋150克,砂糖100克,果糖20克,低筋麵粉150克
泡打粉1/2大匙,奶油60克,沙拉油60克,香蕉120克,核桃30克



做法

1.核桃切碎用100度烤箱保溫並且烤出香味
2.奶油和沙拉油隔水加熱溶化
3.核桃烤香之後把烤箱以180度預熱
4.香蕉以叉子壓成泥備用
5.雞蛋+砂糖打發至泛白,加入果糖拌勻



6.加入微溫的奶油,攪拌均勻
7.加入過篩的低粉和泡打粉拌勻
8.最後加入香蕉泥及20克核桃
9.放入烤箱170度烘烤10分鐘後取出,以小刀在中央劃開
  灑上剩餘的10克核桃,最後烘烤30分鐘



10.以竹籤插入測試如沒有沾到濕黏的麵糊就是烤好了


   
剩餘的麵糊烤了4個小杯子,讓一旁的小朋友先嚐為快

 
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